सब्जियों का धोकर व उबाल करें उपयोग       

सब्जियों का धोकर व उबाल करें उपयोग                               /  सब्जियों में बढ़ रहें केमिकल उपयोग से मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा हें. विशेषगियों का सुझाव हें कि सब्जियों को गुनगुने पानी में नमक या बेकिंग सोडा डालकर 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं जिससे 70-80% तक ऊपरी केमिकल हट सकते है इससे स्वास्थ्य ठीक रहता हैँ. इन सब्जियों में

*पालक* (Spinach): इसमें अक्सर सबसे ज्यादा मात्रा में और कई तरह के कीटनाशकों के अवशेष पाए जाते हैं।

*शिमला मिर्च और हरी मिर्च (Peppers):*

 इन पर कीटों का हमला ज्यादा होता है इसलिए किसान इन पर भारी मात्रा में स्प्रे करते हैं।

*पत्तागोभी और फूलगोभी (Cabbage & Cauliflower):* इनके कीड़ों को मारने के लिए बहुत अधिक कीटनाशकों का उपयोग होता है।

*बैंगन (Brinjal):* इसमें फल छेदक कीड़ों से बचने के लिए किसान फसल के दौरान कई बार छिड़काव करते हैं।

*टमाटर (Tomato):* इसकी बाहरी त्वचा बहुत पतली होती है जिससे केमिकल आसानी से अंदर तक पहुंच सकते हैं।

साग और पत्तेदार सब्जियां (Kale/Mustard Greens) पालक की तरह अन्य सागों में भी सतह का क्षेत्रफल ज्यादा होने की वजह से केमिकल ज्यादा लगता है

सावधानी के लिए FSSAI की गाइडलाइन के अनुसार सब्जियों को गुनगुने पानी में नमक या बेकिंग सोडा डालकर 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं जिससे 70-80% तक ऊपरी केमिकल हट सकते हैसब्जियों का धोकर व उबाल करें उपयोग जयपुर /सब्जियों में बढ़ रहें केमिकल उपयोग से मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव  पड़ रहा हें.             विशेषगियों का सुझाव हें कि सब्जियों को गुनगुने पानी में नमक या बेकिंग सोडा डालकर 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं जिससे 70-80% तक ऊपरी केमिकल हट सकते है इससे स्वास्थ्य ठीक रहता हैँ. इन सब्जियों में
*पालक* (Spinach): इसमें अक्सर सबसे ज्यादा मात्रा में और कई तरह के कीटनाशकों के अवशेष पाए जाते हैं।
*शिमला मिर्च और हरी मिर्च (Peppers):*
 इन पर कीटों का हमला ज्यादा होता है इसलिए किसान इन पर भारी मात्रा में स्प्रे करते हैं।
*पत्तागोभी और फूलगोभी (Cabbage & Cauliflower):* इनके कीड़ों को मारने के लिए बहुत अधिक कीटनाशकों का उपयोग होता है।
*बैंगन (Brinjal):* इसमें फल छेदक कीड़ों से बचने के लिए किसान फसल के दौरान कई बार छिड़काव करते हैं।
*टमाटर (Tomato):* इसकी बाहरी त्वचा बहुत पतली होती है जिससे केमिकल आसानी से अंदर तक पहुंच सकते हैं।
साग और पत्तेदार सब्जियां (Kale/Mustard Greens) पालक की तरह अन्य सागों में भी सतह का क्षेत्रफल ज्यादा होने की वजह से केमिकल ज्यादा लगता है
सावधानी के लिए FSSAI की गाइडलाइन के अनुसार सब्जियों को गुनगुने पानी में नमक या बेकिंग सोडा डालकर 15 मिनट के लिए भिगो सकते हैं जिससे 70-80% तक ऊपरी केमिकल हट सकते है